식품 생산에서 압축 공기를 사용하는 안전 조치
압축 공기는 원료 운송, 포장 및 멸균에서 완제품 처리에 이르기까지 거의 전체 생산 프로세스를 통해 식품 생산에서 중요한 역할을합니다.그러나 압축 공기의 품질은 식품 안전과 소비자의 건강에 직접적으로 영향을 미칩니다.식품 생산의 위생 안전을 보장하기 위해서는 일련의 엄격한 안전 조치를 취해야합니다.이 문서에서는 식품 생산에서 압축 공기를 사용하는 안전 조치와 그 중요성을 자세히 탐구합니다.
식품 생산에서 압축 공기의 응용 시나리오
식품 생산에서 압축 공기의 응용 시나리오는 주로 다음과 같은 범주를 포함합니다.
- 원자재 운송：
압축 공기는 밀가루, 설탕 분말, 커피 분말 등 분말 원료를 운반하여 생산 공정의 연속성과 효율성을 보장하는 데 사용됩니다. - 포장 장비：
압축 공기는 포장 기계의 공압 구성 요소를 구동하여 봉지 봉인, 절단 및 운송을 완료합니다. - 멸균 및 냉각：
압축 공기는 식품을 냉각하거나 멸균 환경에서 제품을 전달하여 박테리아 오염을 방지하는 데 사용됩니다. - 액체 분사：
음료 생산에서 압축 공기는 병에 액체를 분사하여 충전 정확성을 보장하는 데 사용됩니다. - 공압 제어：
압축 공기는 생산 라인의 공압 밸브, 실린더 및 센서를 구동하여 장비의 정상적인 작동을 보장합니다.
식품 생산에서 압축공기의 안전조치
식품 생산에서 압축 공기의 안전과 위생을 보장하기 위해서는 다음과 같은 조치를 취해야합니다.
1.압 축 공 기의 청 결 성 제어
식품 생산 은 압 축 공 기에 대한 매우 높은 청 결 성을 요구 하며 , 작은 오염 은 식품 리 콜 이나 소비 자 건강 문제를 일으킬 수 있습니다 .다음은 구체적인 통제 조치 입니다 .
- 기름 분 함 량：
압 축 공 기의 오 일 함 량은 ≤ 0. 01 mg / m 3 이 어야 합니다 (ISO 85 73 – 1 클래 스 0 기준 을 준수).식품 등 급 의 오 일 프리 공기 압 축 기 (상 하 이 Gr ang lin Group 의 오 일 프리 압 축 기술 과 같은) 는 최고의 선택 입니다 . - 미 세 먼 지 여 과：
압 축 공 기는 고 효 율 필 터를 통과 하여 ≥ 0. 1 μ m 의 미 립 자 농 도 ≤ 20 partic les / m 3 (ISO 21 50 1 – 4 표준 에 따라) 를 보장 해야합니다 . - 미 생 물 통제：
압 축 공 기의 미 생 물 함 량은 ≤ 0. 1 CF U / m 3 이 어야 합니다 (ISO 85 73 – 7 표준 을 준수).
2.장비 의 위 생 설계
압 축 공기 장비 의 설계 는 식품 생산 의 위 생 요구 사항을 준수 하여 오염 원 천 이 되지 않도록 해야합니다 .
- 오 일 없는 윤 활：
오 일 없는 윤 활 기술을 채택 하여 윤 활 유 가 압 축 공 기로 들어가는 것을 방지 합니다 . - 식품 등 급 재료：
압 축 공기 파이 프 및 피 팅 은 재료 의 부 식 또는 유 해 물질 의 방 출 을 피 하기 위해 식품 등 급 스테 인 레스 스 틸 (예 : AS ME B PE 기준 을 준수 하는 31 6 L) 을 사용 해야합니다 . - 밀 봉 성：
장비 및 파이 프는 외부 오염 물질 이 압 축 공기 시스템에 들어가는 것을 막 기 위해 좋은 밀 봉 을 갖추 어야 합니다 .
3.정기 적 인 유지 보수 및 검사
압 축 공기 시스템은 장기 적인 안정 성과 위 생 성을 보장 하기 위해 정기 적 인 유지 보수 및 테스트 가 필요합니다 .
- 필 터 교체：
압 축 공 기의 사용 량 과 오염 정도 에 따라 필 터를 정기적으로 교체 하십시오 (일 반 적으로 6 – 12 개월 마다 교체 하십시오). - 시스템 청소：
압 축 공기 시스템을 정기적으로 철저 하게 청소 하여 박 테리아 의 번 식 과 오염 물질 의 축 적을 방지 합니다 . - 성능 테스트：
레이저 입자 카운터 및 오일 안개 검출기와 같은 전문 검출 장비를 사용하여 압축 공기의 품질을 정기적으로 검사하여 식품 생산의 위생 표준을 준수하는지 확인합니다.
4.규정 준수 및 인증
국제 표준 및 인증을 준수하는 압축 공기 장비 및 시스템을 선택하여 식품 생산에서 안전을 보장합니다.
- ISO 인증：
압축 공기 장비는 ISO 8573 – 1 Class 0, ISO 9001 및 ISO 14001 과 같은 국제 표준을 준수하는지 확인합니다. - 식품 등급 인증：
FDA 21 CFR 177. 2600 인증을받은 압축 공기 장비를 선택하여 식품 생산의 위생 요구 사항을 충족하는지 확인하십시오.
식품 생산에서 압축 공기를 사용하는 잠재적 위험
압축 공기는 식품 생산에서 널리 사용되지만 안전 조치가 적용되지 않으면 다음과 같은 위험을 초래할 수 있습니다.
- 오염 위험：
기름 입자 또는 미생물 오염은 음식의 부패를 초래하거나 소비자의 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. - 장치 장애：
압축 공기 시스템의 고장은 생산 라인의 다운타임으로 이어질 수 있으며 생산 효율성과 제품 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. - 교차 오염：
압 축 공기 시스템이 합리 적으로 설계 되지 않으면 다른 로 트 또는 다른 종류의 식품 간에 교 차 오염 이 발생할 수 있습니다 .
식품 생 산 에서의 압 축 공 기 시 스템 의 경제 성과 효율 성
압 축 공기 시스템의 경제 성과 효율 성 또한 식품 생산 에서 고려 해야 할 중요한 요소 입니다 .
- 에너지 효율 성：
에너지 효율 적인 압 축 공기 장비 (예 : 영구 자 석 주 파 수 변환 기 오 일 없는 공기 압 축 기) 를 사용하면 에너지 소비 와 운영 비용을 크게 줄 일 수 있습니다 . - 유지 보 수 비용：
정기 적 인 유지 보수 및 검 사는 장비 수 명을 연 장 하고 유지 보수 비용을 절 감 할 수 있습니다 . - 생산 효율성：
압축 공기의 안정적인 공급은 생산 라인의 효율적인 작동을 보장하고 장비 고장으로 인한 가동 중지 시간을 줄일 수 있습니다.
요약하다
식품 생산에 압축 공기의 적용은 매우 중요하지만 식품 위생과 소비자의 건강을 보장하기 위해 엄격한 안전 조치가 필요합니다.국제 표준을 충족하는 오일 프리 압축 공기 장비를 선택하고 위생적 설계, 정기적 인 유지 보수 및 테스트를 채택함으로써 압축 공기 시스템의 위험을 효과적으로 줄이고 식품 생산의 효율성과 안전을 보장 할 수 있습니다.오일 프리 압축 기술은 ISO 8573 – 1 클래스 0 을 준수하는 높은 청결성과 효율성으로 식품 산업에 신뢰할 수있는 선택입니다.